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【免疫力をあげる食材】

2020.04.27

免疫力をあげるために野菜を食べよう!
これらの野菜は免疫力を上げてくれるので、積極的に食べましょう!
ex.
★ニンジン
ビタミンAの宝庫とも言われ、粘膜の保護に役立つ!
★レンコン、ブロッコリー、ジャガイモ
ビタミンCを多く含み、白血球の働きを強化し、免疫を高めます!
また、ブロッコリーに含まれるビタミンEは結構を促します。
これらの食材は、抗酸化作用があり、基礎的抵抗力を上げてくれます!
ビタミンEとビタミンCは一緒に摂取することでより効果が期待できます!

★ごぼう、レンコン、ブロッコリー
などには食物繊維を多く含み、感染症などに対する抵抗力をつける効果もあります!
★ニンニク、タマネギ、長ネギ
これらに含まれる硫化アリルは一部が体内でアリシンという物質に変化し、免疫力を高める効果があります!
アリシンはビタミンB1.B2の吸収力をアップさせる効果もあり、B1は体内の糖質の分解を促進させ、B2は代謝を促進させ、細胞の活性化を促します。

★シュンギク
免疫力をアップさせるカロテンの含有量はほうれん草以上。
しかも、茹でるとその効果は高まります! 
また独特の香りはα/ペンネ・ペリルアルデヒドなどの成分からなり、食欲の増進、消化促進などの働きがあります!
豊富に含むカロテンが油に溶けると吸収率がアップするため胡麻和えがおすすめ!!

★カボチャ
3大抗酸化ビタミンと言われるビタミンE、βカロテン、ビタミンCが豊富に含まれています。βカロテンは粘膜系の正常化や免疫力の向上、目の疲労を癒やす働きも\(^o^)/
※これらは脂溶性ビタミンのため、取り過ぎには注意ですが、食べ物から取る量では問題ないので、食物からできる限り取りましょう!
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