皆さんこんにちは❗

BEYOND(ビヨンド)ジム錦糸町店管理栄養士・トレーナーのYuiです

抗酸化作用8回目！

本日は【α-リポ酸】についてです

前回同様、老化防止の面に特化してお話ししていきます

●α-リポ酸とは

デヒドロリポ酸（還元型）という物質の酸化型の物質です。

ほうれん草やトマトなどの緑黄色野菜に多く含まれる物質で、

抗酸化作用が強く、AGEの蓄積を抑制します！

加齢ともに体内で作られる量が減少するためしっかり食べ物から摂取することが重要です。

●働き

簡単に言うと、抗酸化作用の代表格であるビタミンCやビタミンEの抗酸化作用の効果を長持ちさせるようなイメージです。

ビタミンCのところで述べたように

ビタミンCは酸化したビタミンEを還元して抗酸化します。

その代わりビタミンCは自ら酸化するのです。その酸化したビタミンCをデヒドロリポ酸が抗酸化し、リポ酸となります。

デヒドロリポ酸、リポ酸ともに抗酸化作用が強いため酸化しても問題ないのです！

●私がやってる気軽に食べられる工夫

ミニトマトを冷蔵庫にストックしておくこと。笑

ミニトマトなら包丁もまな板も入りませんよね？

時間がなくてもヘタを取ればすぐ食べられます！

ほうれん草などは茹でで置いて朝ごはんにちょっと追加する！

普段時間がない方は作り置きをすることも一つの手ですね🤓

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参考文献

α-リポ酸

 一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所　2021/04/27　アクセス