【抗酸化作用⑩清澄白河駅から自転車で10分のパーソナルジム】 – 【公式】BEYOND(ビヨンド)ジム 錦糸町店 パーソナルトレーニングができるプライベートジム

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【抗酸化作用⑩清澄白河駅から自転車で10分のパーソナルジム】

2021.05.04

皆さんこんにちは❗

BEYOND(ビヨンド)ジム錦糸町店管理栄養士・トレーナーのYuiです


抗酸化作用10回目!

本日は【AGE化を防ぐきのこ類】についてです


前回同様、老化防止の面に特化してお話ししていきます


●きのこ類の成分とは

1 ビタミンB群

きのこ類に含まれるビタミンB1 B2 B6が豊富に含まれているので疲労回復に大きな効果が期待できる。

2 食物繊維

腸管内での糖質の吸収を遅くする

3 キチン、キトサン

キチンとキトサンという物質はAGEを包み込むような働きがあるためAGEの働きを抑制します!!



【若返りキノコのマリネ】

材料

・お好きなきのこ類

・トマト

・海藻類(わかめ、めかぶ、もずく)

・オリーブオイル  少々

・お酢

・甘味料(ラカントなど)

・塩 少々

お酢と甘味料は3:1の割合で入れるとよい!!


作り方

(下準備)

1 お酢と甘味料を沸騰直前まで加熱する

2 オリーブオイルできのこ類を炒める

3 海藻類をふやかしておく

4 炒めたきのこ類に加熱した1を入れ海藻類もいれる

5 半日~1日冷蔵庫に入れて出来上がり

AGEについての知識を身に着けて、いつまでも若々しく元気で過ごしましょう!!



疾患をお持ちの方や、健康診断の結果が悪く、何を食べても値が改善しない方など、お問い合わせお待ちしております!!

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私と一緒に一生分の食事の知識を学びましょう!!



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清澄白河駅から自転車で10分のパーソナルジム!

BEYOND(ビヨンド)ジム 錦糸町店

東京都墨田区江東橋2丁目7-10 豊栄ビル2階

錦糸町駅徒歩4分



参考文献

一般社団法人 AGE協会  2021/05/04 アクセス