こんにちは！

BEYOND(ビヨンド)ジム錦糸町店管理栄養士・トレーナーのYuiです

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皆さん揚げ物は好きですか？？

しかし、揚げ物は体に良くないという事も知っていますよね？？

何故ダメなのか。カロリーが高いから？脂質が多いから？など様々な理由が思いつくと思います。

どれも間違いではなく、揚げ物は高カロリー・高脂質で肥満の原因になります。

上記にプラスして炭水化物を高温で加熱すると「アクリルアミド」という化学物質が発生します。

ダイエットで知っておいた方がいい、アクリルアミドとは？

糖質や野菜などを高温で加熱した時に発生する化学物質のことで、発がん性物質としても考えられているものです。

代表的なものは

・フライドポテト

・ポテトチップス

・ビスケット

等が挙げられます。

いかにアクリルアミドの摂取量を抑えていく必要があります。

家庭内でアクリルアミドを減らしていく方法

・炭水化物を高温で加熱しすぎない

・スナック菓子や揚げ物は控える

・揚げ物を作る際は低温で調理する

などの工夫でアクリルアミドの生成を減らすことができます！

また、コンビニの揚げ物類も注意していく必要がありますね！

できる限り自炊を心がけることがダイエットの近道になりますね😏

BEYOND(ビヨンド)ジム 錦糸町店では正しい食事を管理栄養士がお教えします！

少しでも健康状態に不安がある方はお気軽にご相談下さい！

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トレーニング後に有酸素運動をすると脂肪燃焼効果が期待できますよ！

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