こんにちは!
BEYOND(ビヨンド)ジム錦糸町店管理栄養士・トレーナーのYuiです
前回の記事では揚げ物をする時に「アクリルアミド」という物質が生成される事をお話しました!
今日はアクリルアミドを生成せずに調理する方法について解説していきたいと思います!
アクリルアミドは糖質や野菜類などを高温で加熱した生成される物質です。
解決策としては、
1,揚げ物をするときは低温で調理する。
2,揚げ物ではなく、炒める・焼く・蒸す調理方法にして調理温度を低くする
上記2つを注意するだけアクリルアミドの生成を減少させることができます!
また、蒸し調理にすることで、カロリーカット、脂質カットに繋がるためダイエットにも良いです!
正しい食事を管理栄養士がお教えします!
少しでも健康状態に不安がある方はお気軽にご相談下さい!
BEYOND(ビヨンド)ジム 錦糸町店は両国駅から徒歩20分で到着するので有酸素運動にもなって一石二鳥です!
トレーニング後に有酸素運動をすると脂肪燃焼効果が期待できますよ!
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